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Salade avocat tomate endive œuf et crabe
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Salade avocat tomate endive œuf et crabe - Photo par edwigezCSalade avocat tomate endive œuf et crabe - Photo par edwigezC@ EdwigezC
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Par Edwige

Une petite salade légère pour celles qui veulent faire régime ;)

Ingrédients

4 personnes
  • Surimi4 surimi bâtonnets
  • Oeuf4 oeufs
  • Endive1 endive
  • Tomate2 tomates
  • Avocat2 avocats

Pour la vinaigrette allégée

  • Eau1 eau tiède
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Vinaigre de noix3 c. à s. de vinaigre de noix
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les avocats en 2, les tomates en quartiers, faire cuire les oeufs 10 min dans l'eau chaude. 

  2. 2

    Disposer ensuite les avocats comme sur la photo, les oeufs par dessus, mettre par dessus les feuilles d'endives les quartiers de tomates et les batonnets de crabes . Voila c'est prêt, servir cette salade avec une vinaigrette allégée.

  3. 3

    Réalisation de la vinaigrette allégée :
    Mélanger la moutarde, le vinaigre de noix, le sel, le poivre et 3 cs, l'huile de noix et un peu d'eau tiède.

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