Coupez les avocats en 2, les tomates en quartiers, faire cuire les oeufs 10 min dans l'eau chaude. 

Disposer ensuite les avocats comme sur la photo, les oeufs par dessus, mettre par dessus les feuilles d'endives les quartiers de tomates et les batonnets de crabes . Voila c'est prêt, servir cette salade avec une vinaigrette allégée.

Réalisation de la vinaigrette allégée :
Mélanger la moutarde, le vinaigre de noix, le sel, le poivre et 3 cs, l'huile de noix et un peu d'eau tiède.