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Salade composée tomate asperges
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M
Par Milieya13

Ingrédients (2 personnes)

  • Tomate2 tomates
  • Asperge1 botte d'asperge
  • Oeuf3 œufs
  • Maïs1 boite de maÏs

Pour la mayo

  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère et demi de moutarde
  • Huile d'arachideHuile d'arachide

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites bouillir les asperges et les oeufs ensemble pour gagner du temps, faites votre mayonnaise avec l'oeuf et la moutarde fouettée en incorporant petit à petit l'huile jusqu'a ce que vous ayez la quantité voulue.


    Mettre la mayo au frigo puis couper les tomate en rondelles, disposer vos asperge cuites dessus puis le mais.

  2. 2

    Ouvrir en 2 les oeufs durs, enlever le jaunes d'oeuf, le mettre de côté pour après. Prenez vos blancs d'oeuf et mettre la mayonnaise dessus une bonne cuillère a café pour que la moitié d'oeuf soit remplie puis terminer avec vos jaunes d'oeuf que vous écrasez et mettez le sur l'oeuf à la mayonnaise.

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