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Salade croquante de jeunes courgettes, tomates cerises et feta
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Par Solenne du blog La cuisine de Solenne

Des courgettes crues, une idée saugrenue? Mais non! Quand elles sont petites elles sont bien meilleures comme ça!

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Feta1/2 bloc de feta (là on m'avait offert un fromage allemand de l'épicerie russe près de chez moi, trop bon! Mais la feta, ça le fait aussi)
  • Tomate cerise2 belles poignées de tomates cerises
  • 3 courgettes jeunes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez les courgettes et otez le pédoncule. Coupez les en fines tranches.

  2. 2

    Ajoutez les tomates cerises entières et la feta émiettée.

  3. 3

    Salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Conseils

Utilisez une huile d'olive bien fruitée. Pour assaisonner, vous pouvez aussi ajouter un trait de jus de citron.

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