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10min
Très facile
Bon marché
Une salade de carottes exotique et riche en saveurs idéale pour l'arrivée des beaux jours !
Ingrédients (2 personnes)
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1 pincée de sel
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le jus d'un demi citron
- 1 cuillérée et demi à café de noix de coc rapée
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1 cuillérée à café de graines de moutarde
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2 petits oignons blancs
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1 cuillérée à soupe de coriandre
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3 carottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher et râper les carottes.
Hacher la coriandre.
Eplucher et émincer les oignons blancs.
Mettre dans un saladier. - 2
Chauffer une poêle à feu modéré, ajouter les graines et griller à sec jusqu'à éclatement des graines.
Mettre dans le saladier. - 3
Griller à sec la noix de coco de la même façon, pour dorer et dégager l'arôme.
Attention, ca va très vite !
Mettre dans le saladier. - 4
Saler, asperger de citron et touiller.
Refroidir puis servir. - 5
Déguster avec un petit rosé clair bien frais !
Bon appétit !
Conseils
Ajuster le jus de citron selon le goût.
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