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Salade de carottes mumbaï
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3.7 / 5 3 avis
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Salade de carottes mumbaï - Photo par InvitéSalade de carottes mumbaï - Photo par Invité@ Invité
F
Par Fanfan

Une salade de carottes exotique et riche en saveurs idéale pour l'arrivée des beaux jours !

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Jus de citronle jus d'un demi citron
  • 1 cuillérée et demi à café de noix de coc rapée
  • Graine de moutarde1 cuillérée à café de graines de moutarde
  • Oignon blanc2 petits oignons blancs
  • Coriandre1 cuillérée à soupe de coriandre
  • Carotte3 carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et râper les carottes.
    Hacher la coriandre.
    Eplucher et émincer les oignons blancs.

    Mettre dans un saladier.

  2. 2

    Chauffer une poêle à feu modéré, ajouter les graines et griller à sec jusqu'à éclatement des graines.

    Mettre dans le saladier.

  3. 3

    Griller à sec la noix de coco de la même façon, pour dorer et dégager l'arôme.
    Attention, ca va très vite !

    Mettre dans le saladier.

  4. 4

    Saler, asperger de citron et touiller.
    Refroidir puis servir.

  5. 5

    Déguster avec un petit rosé clair bien frais !

    Bon appétit !

Conseils

Ajuster le jus de citron selon le goût.

Commentaires

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