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20min
Facile
Budget moyen
Salade d'automne light.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Persil
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Huile d'olive
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3 c. à s. d'huile de colza
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1 c. à s. de sauce soja
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2 carottes
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125 g de tofu
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Cerneau de Noix
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1 panais
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher et râper les carottes et le panais.
- 2
Faire une vinaigrette avec l'huile de colza, la sauce de soja, le sel et le poivre, le persil.
- 3
Couper le soja en petits dés. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive. Faire revenir le tofu en dés 3 à 4 min.
- 4
Disposer les carottes et panais dans l'assiette, ajouter le tofu chaud et quelques cerneaux de noix.
Conseils
On peut aussi réaliser cette recette avec des pousses de soja et des raisins secs, à la place du tofu et des noix.
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