25min
Facile
Budget moyen
Salade originale aux graines germées de blé
Ingrédients
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4 cuillères d'huile d'olive
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3cuillères d'huile arachide
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1 cuillère de vinaigre de miel
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Sel
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Poivre
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1 cuillère de moutarde
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du persil
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1 choufleur
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1 œuf dur
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du pain un peu rassis
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150g de graines de blé germées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver le chou-fleur, et détacher les bouquets à faire cuire à la vapeur 10 mn.
- 2
Détailler le pain en cubes et les faire dorer à la poêle 2 mn dans l'huile d'arachide Lesieur bien chaude
- 3
Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive Lesieur, le vinaigre de miel, la moutarde. Saler et poivrer.
- 4
Rincer et hâcher le persil.
- 5
Déposer les bouquets de chou-fleur dans un plat, hacher l'oeuf dur et le parsemeer sur le chou-fleur.
- 6Ajouter les germes de blé, les croutons et le persil. Arroser de vinaigrette et mélanger.Servir encore tiède, de préférence.

