25min
Facile
Budget moyen
Salade originale aux graines germées de blé
Ingrédients
4 cuillères d'huile d'olive
3cuillères d'huile arachide
- 1 cuillère de vinaigre de miel
Sel
Poivre
1 cuillère de moutarde
du persil
1 choufleur
1 œuf dur
du pain un peu rassis
- 150g de graines de blé germées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver le chou-fleur, et détacher les bouquets à faire cuire à la vapeur 10 mn.
- 2
Détailler le pain en cubes et les faire dorer à la poêle 2 mn dans l'huile d'arachide Lesieur bien chaude
- 3
Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive Lesieur, le vinaigre de miel, la moutarde. Saler et poivrer.
- 4
Rincer et hâcher le persil.
- 5
Déposer les bouquets de chou-fleur dans un plat, hacher l'oeuf dur et le parsemeer sur le chou-fleur.
- 6Ajouter les germes de blé, les croutons et le persil. Arroser de vinaigrette et mélanger.Servir encore tiède, de préférence.