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Salade de courgettes crues rapide
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@ Adri74
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Par Adri74

J'aime beaucoup cette recette de salade de courgettes c'est frais et très léger.

Ingrédients

2 personnes
  • Courgette2 courgettes moyennes
  • Tomate séchée4 pétales de tomates séchées
  • Échalote1 échalote
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique2 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Persil1 c. à s. de persil cisèlé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans le saladier de service, préparez la sauce vinaigrette. Mélangez l'huile et le vinaigre avec une pincée de sel et de poivre. Peler et hacher échalote et l'ajouter dans le saladier.

  3. 2

    Rincer et couper en petits morceaux les courgettes, ainsi que les tomates séchées. Mélanger la salade et la servir sans attendre pour conserver les légumes croquants.

Conseils

Choisir des courgettes pas trop grosse.

Commentaires

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