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Salade de cranberries, abricots, noix de pecan et quinoa
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Salade de cranberries, abricots, noix de pecan et quinoa@ Quinola Mothergrain
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Salade de cranberries, abricots, noix de pecan et quinoa
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Par Quinola Mothergrain

Une salade légère facile à préparer pour accompagner les restes des repas de Noël. 

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 sachet de quinoa Express rouge et blanc (ou 250g de quinoa cuit)
  • Cranberries3 c à s de cranberries
  • Abricot sec3 c à s d'abricots secs
  • Noix de pécan3 c à s de noix de pécan
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de marjolaine, ciselée
  • Bacon4 tranches de bacon, émincées
  • Oignon1 oignon moyen, émincé
  • 6 feuilles de sauge, ciselées
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les oignons et le bacon. Faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient dorés. Laisser refroidir.  

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger le quinoa, les cranberries, les abricots, les noix de pécan, l’oignon et le bacon. Assaisonner selon convenance.

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