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Salade de crottin de chèvre et épinards frais
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Salade de crottin de chèvre et épinards frais - Photo par RiansSalade de crottin de chèvre et épinards frais - Photo par Rians @ Rians
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Par Rians

Recette proposée par la marque Rians

Ingrédients (4 personnes)

  • Fleur de sel Fleur de sel
  • Apices (cumin, genièvre, muscade...)
  • Vinaigrette Vinaigrette
  • Noix de cajou 50g de noix de cajou
  • Jaune d'oeuf 1 jaune d'œuf
  • 400g de salade d'épinards
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilletée
  • 4 crottins de Chèvre Rians

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Découper la pâte crue en bandes de taille identique. Battre le jaune d'oeuf avec un peu d'eau.
  2. 2
    Badigeonner chaque face supérieure au pinceau. Parsemer le dessus de fleur de sel et d'épices (selon les goûts).
  3. 3
    Enfourner à 180°C pendant environ 10 minutes. Dresser la salade d'épinards et les crottins émincés en lamelles dans les assiettes.
  4. 4
    Assaisonner avec l'huile et le vinaigre. Parsemer de noix de cajou grossièrement concassées.
  5. 5
    Servir avec le feuilleté tiède. Déguster.

Conseils

Vous pouvez utiliser de l'huile de sésame pour encore plus de saveurs.

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