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Salade de dinde et roquefort

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Photo par : M.Sonia

Salade gourmande et facile à préparer, pour les palais plus exigeants.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c à s de vinaigre de pommes
  • Une demi pomme
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Jus d'un citron
  • Une poignée de noix
  • 4 c à s crème fraiche
  • 60g Roquefort ou gorgonzola pimenté
  • 3 c à s lait
  • 2 c à s farine (pour moi sans gluten)
  • Salade mixte
  • 300g tranches de dinde
  1. Étape 1 :

    Couper la viande en bandes étroites, la fariner, la rissoler en poele avec un fil d'huile, saler, poivrer et réserver

  2. Étape 2 :

    Couper la pomme avec la peau en tranches et l'arroser avec le jus de citron

  3. Étape 3 :

    Dans la même poele faire fondre le fromage, ajouter le lait et la crème

  4. Étape 4 :

    Verser la salade dans un saladier,l'assaisonner avec une émulsion d'huile et vinaigre, ajouter les tranches de pomme, la viande, les noix et assaisonner avec la sauce de fromage

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