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Salade de flageolets au saumon frais et fumé et à l'aneth

Ruban 100% fiable
Photo par : dorian_nieto

Salade de flageolets aux deux saumons et à l'aneth parce que des fois la star d'une recette ça peut être le légume.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients

  • 1 boîte de flageolets cuisinés Cassegrain
  • 90g de saumon fumé
  • 30g d'œufs de saumon
  • 1jaune d'œuf
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de vinaigre de cidre
  • 2 tiges d'aneth
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four à micro-ondes
  • Mixeur plongeant
  1. Étape 1 :

    Commencez en égouttant les flageolets, réservez le jus pour faire la sauce.Prélevez 2càs de jus et mélangez-le avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le jaune d'œuf. 

  2. Étape 2 :

    Salez et poivrez et mixez le tout avec un mixer plongeant jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse.Coupez le saumon en cubes, effeuillez l'aneth et mélangez les cubes de saumon, l'aneth et les œufs de saumon.Faites chauffer très rapidement les flageolets au micro-ondes, ils doivent à peine être tiédis. 

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le mélange des saumons à l'aneth. Nappez de sauce et mélangez le tout rapidement. Dégustez sans attendre. Et comme demain, nous allons nous lancer dans un atelier gourmand avec les produits Cassegrain au Purgatoire, j'espère revenir avec plein plein d'autres recettes de légumes... à suivre donc ! Article sponsorisé.

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