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Salade de fruits à la mexicaine
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une salade de fruits au délicat parfums de cactus ! Pour finir en légèreté un repas mexicain...

Ingrédients

6 personnes
  • Ananas½ ananas frais
  • Pamplemousse2 pamplemousses
  • Pastèque250 g de pastèques
  • Avocat1 avocat
  • Tequila½ verre de tequila ou Mezqual
  • 6 c. à s. de sirop de cactus
  • Vanille1 gousse de vanille du mexique

Préparation

Préparation :
  1. - Peler et couper les fruits en cubes réguliers


    - Ajouter la vanille, le sirop et l'alcool.


    - Laisser macérer 2 heures de servir au réfrigérateur...


     
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