23min
Facile
Bon marché
Délicieuse Recette tiré du livre "La cuisine aux huiles essentielles" d'Aymeric Pataud, à faire découvrir en entrée...
Ingrédients (4 personnes)
- 250 g de fruits de mer (calamars, moules
- crabes, pétoncles, etc...)
200 g de mesclun
2 tomates coupées en dés
3 c. à soupe d'huile d'olive
Pour la sauce :
3 c. à soupe de jus de citron
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 10 gouttes de la composition "Shéhérazade"
Fleur de sel
Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pour faire la sauce salade, mélangez bien tous les ingrédients.
- 2
Faites cuire les fruits de mer dans l'huile d'olive chaude pendant 8 min.
- 3
Laissez-les refroidir, ajoutez les tomates coupées en dés et la sauce.
- 4
Dressez le mesclun sur 4 assiettes et disposez-y la salade de fruits de mer.
Salez, poivrez.