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Salade de jambon de Bayonne à la feta et aux pêches poêlées au basilic et au miel

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Photo par : miss o

Voici une petite salade toute fraîche, qui plaira à tous ceux qui sont fans de sucré salé ou qui aiment tout simplement découvrir de nouvelles saveurs !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Vinaigrette:
  • poivre
  • une cuillère à soupe de moutarde
  • de l'huile d'olive
  • du basilic
  • du vinaigre de vin blanc
  • sel
  • une cuillère à soupe de miel
  • 6 tranches de jambon de Bayonne
  • 150 g de feta
  • 2 pêches bien mûres
  • du basilic ciselé
  • 20 g de beurre
  • 100 g de roquette
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  1. Étape 1 :

    Commencez par laver les pêches. Essuyez-les et coupez-les en deux, puis en quartier, puis encore en deux. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec 20 g de beurre. Ajoutez-y les lamelles de pêches, laissez dorer 2 min sur chaque côté, puis versez le miel, le basilic ciselé, et laissez cuire 5 minutes environ.

  2. Étape 2 :

    Mélangez bien pour que tous les morceaux soient enduits de miel et de basilic. Pensez à retournez les morceaux pour qu'ils soient dorés des deux côtés. Réservez hors du feu mais bien couverts pour qu'ils soient tièdes au moment du service.

  3. Étape 3 :

    Diposez la roquette dans les assiettes. Salez, poivrez. Coupez le jambon en lamelles et disposez-les sur la roquette.

  4. Étape 4 :

    Emiettez la feta sur les assiettes et disposez ensuite les lamelles de pêches sur la roquette.

  5. Étape 5 :

    Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et versez sur la salade.

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