• Connexion
  • Inscription
Salade de l'affineur
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 3 avis
Imprimer
Salade de l'affineur - Photo par newelmSalade de l'affineur - Photo par newelm@ Newelm
c
Par Christelle milesi

une salade simplissime,qui accompagnera les barbecues,qui peut etre emportée lors d'un pique nique,de plus elle est succulente.

Ingrédients (4 personnes)

  • Petit pois600 g de petits pois frais
  • 150 g de maïs doux confectionné sous vide
  • Gouda100 g de gouda
  • Tomme120 g de tomme
  • Crottin de chèvre60 g de crottin de chèvre
  • Tomate cerise120 g de tomates cerises

Pour la sauce :

  • Huile de tournesol3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • Vinaigre balsamique1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Échalote1 échalote
  • Sel ou sel finSel
  • Moutarde1 cuillère à café de moutarde
  • Ciboulette1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. Ecosser les petits pois. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Dès le début de l'ébullition, y jeter les petits pois. Faire cuire pendant 10 minutes à découvert. Les rafraîchir et les égoutter. Laisser refroidir.
    Rincer et égoutter le maïs. Laver les tomates cerises, les couper en deux. Tailler en bâtonnets le gouda et la tomme.
    Couper en petits cubes le crottin de chèvre.
    Préparer la sauce : peler et émincer très finement l'échalote. Mettre dans une petite jatte l'huile, le vinaigre, la moutarde, saler et poivrer. Ajouter l'échalote et la ciboulette. Bien mélanger.
    Dans une saladier ou une terrine, disposer les éléments de la salade, verser la sauce dessus. Mélanger soigneusement.
    Réserver au réfrigérateur 30 à 60 minutes avant de servir.

Conseils

Pour gagner du temps, utiliser des petits pois surgelés, ils sont déjà écossés !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée