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Salade de mâche et magrets de canard
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Salade de mâche et magrets de canard
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@ Karencx
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K
Par Karen chevallier

Une salade consistante qui vous sert de repas complet.

Ingrédients

2 personnes
  • Vinaigre de vin1 c. à s. de vinaigre de vin
  • Moutarde à l'ancienne1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Magret de canard fumé80 g de magrets de canard fumés
  • Mâche2 grosses poignées de mâche
  • Pomme de terre400 g de pommes de terre (petites)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    1. Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur.
      2. Préparez une vinaigrette avec le vinaigre de vin, la moutarde à l'ancienne et l'huile d'olive.
      3. Retirer le gras des morceaux de magret fumé.
      4. Une fois les pommes de terre cuites les couper en rondelles et les faire revenir 5 minutes dans un peu d'huile d'olive.
      5. Disposez les pommes de terre dans deux assiettes, ajoutez la mâche par-dessus et enfin les morceaux de magrets de canard fumé.
      6. Versez la vinaigrette sur le dessus et vous pouvez servir. Si vous avez quelques graines germées, les ajoutez sur le dessus pour la déco. :)

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