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Salade de maïs au magret fumé
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Salade de maïs au magret fumé - Photo par Géant VertSalade de maïs au magret fumé - Photo par Géant Vert@ Géant Vert
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Par Géant Vert

Une salade super gourmande et pleine de saveurs du sud.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile2 boîtes de maïs Géant Vert™ « Ma Récolte »
  • Magret de canard fumé100g de magret de canard fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate séchée6 tomates séchées à l'huile
  • 150g de tomme de comté
  • Huile d'olive5 c à s d'huile d'olive
  • Vinaigre de xérès1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • Piment d'Espelette1 cuillère à café de piment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Rincez le maïs sous l’eau froide puis égouttez-le. Ensuite, coupez les tomates séchées et le fromage en petits dés, et retirez délicatement le gras des fines tranches de magret. 

  2. 2

    Préparez la vinaigrette en émulsionnant quatre cuillères à soupe d’huile d’olive avec une cuillère à soupe de vinaigre de Xérès et une cuillère à café de piment d’Espelette. Puis salez la vinaigrette à votre goût. Enfin, disposez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement avant de servir.

Conseils

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques petits croûtons grillés et frottés à l’ail.

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