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Salade de pâtes à l'italienne
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Vous regardez : Salade Italienne
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Par Chef Damien

Une salade aux saveurs d'Italie, fraîche et gourmande ... Cette salade Italienne est facile et rapide à préparer pour vos repas estivaux !

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate 500 g de tomates
  • Courgette 500 g de courgettes
  • Pâtes 250 g de pâtes
  • Poivron rouge 1 poivron rouge
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive 0,5 verre d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique
  • Parmesan Parmesan
  • Pignon de pin Pignon de pin
  • Thym Thym
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire votre poivron entier dans un plat allant au four pendant 30 minutes à 200°C. Coupez les courgettes les rondelles, les tomates en deux puis en rondelles.

  2. 2

    Dans deux saladiers, ajoutez l'huile d'olive, le thym, l'ail haché et le sel. Dans l'un ajoutez les tomates et mélangez et dans l'autre les courgettes puis faites de même.

  3. 3

    Déposez les deux mélanges sur deux plaques de cuisson. Faites cuire dans un four à 90°C les tomates pendant 1 heure et les courgettes entre 30 et 45 minutes.

  4. 4

    Faites cuire vos pâtes.

  5. 5

    Quand les légumes sont cuits et les pâtes égouttées, mélangez dans un saladier les pâtes et les légumes. Coupez le poivron en petites lamelles et ajoutez-les.

  6. 6

    Ajoutez les pignons de pin, le sel, le vinaigre et l'huile d'olive. Mélangez et servez !

Conseils

Servez avec des copeaux de parmesan.

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