Salade de poivrons au citron

Laver les poivrons, enlevez les pépins et les membranes blanches et les couper en petit morceau.

Mettre les poivrons dans une casseroles d'eau bouillie et laissez cuire 8 minutes 30.

Mélangez le citron à l'huile d'olive avec du sel et du poivre, après avoir laissé refroidir les poivrons, les mélanger à la sauce.

Laissez macérer une heure au réfrigérateur. Servir frais.