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Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
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4.5 / 5 15 avis
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Par Moussaoui

Recette très facile à réaliser peu accompagné les barbecues, les piques niques...

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Coriandre1 bouquet de coriandre fraiche
  • Ail4 gousses d'ail
  • Cumin en poudre1 c. à c. de cumin en poudre
  • Citron1 citron
  • Pomme de terre à chair ferme1 kg de pommes de terre à chair ferme En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et couper grossièrement les gousses d'ail.
    Presser le citron.
    Hacher finement la coriandre.
    Eplucher les pommes de terres et les couper en morceaux.

  2. 2

    Porter de l'eau salé à ébullition dans une grande casserole.
    Ajouter les morceaux de pommes de terre et les morceaux d'ail.
    Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites mais encore bien fermes.

  3. 3

    Egoutter les pommes de terre et les remettre ensuite dans une grande casserole sur un feu moyen.

  4. 4

    Verser l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, la coriandre hachée et bien mélanger.
    Saler et poivrer.
    Laisser 2 minutes sur le feu.

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