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45min
Très facile
Bon marché
Une salade à déguster tiède et qui accompagnera parfaitement toutes vos grillades (poisson et viande) !
Ingrédients
4 personnes
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8 pommes de terre moyennes
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4 tomates séchées
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Poivron rouge Histoire de goût
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1 échalote
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2 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à s. d'eau
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1 c. à s. de vinaigre de xérès
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1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
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1 c. à s. de thym
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Fleur de sel au piment d'Espelette
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Poivre
Matériel
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Cuiseur vapeur
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez et coupez les pommes de terre en tranches.
Faites-les cuire 25 min au cuit-vapeur.
Laissez-les tiédir. - 2
Emincez l'échalote et coupez les tomates séchées en morceaux.
- 3
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les tomates, l'échalote et le thym.
- 4
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, l'huile et l'eau. Salez, poivrez et versez sur la salade.
- 5
Mélangez puis servez cette salade tiède.
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