Salade de pommes de terre chaud

Mettre les pommes de terre a cuire sans les éplucher cuisson environ 20 min.

Faire une sauce avec la crème, le sucre, le vinaigre et les oeufs. Laisser chauffer doucement dans une casserole en remuant souvent jusqu'à l'ébullition. Rajouter la ciboulette et l'aneth.

Eplucher les pommes de terre cuites et coupés les en dés. Mélanger les pommes de terre et la sauce et assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud ou tiède. Facile a réchauffer au micro-ondes