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Salade de pommes de terre légère
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Salade de pommes de terre légère - Photo par DeyCuisineSalade de pommes de terre légère - Photo par DeyCuisine@ DeyCuisine
D
Par Dey

Une salade "fraîcheur" idéale pour l'été!

Ingrédients (2 personnes)

  • Pomme de terre2 grosses pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate2 tomates
  • Salade scarole en sachet
  • Thon1 boite de thon (140g)
  • PersilPersil

Pour la sauce :

  • Échalote1 échalote
  • Crème fraîche2 c à s de crème fraîche (3% MG)
  • Crème liquide1 c à s de crème liquide (3% MG)
  • Jus de citron1 c à s de jus de citron
  • 1 c à c d'huile sel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 20 à 30 min. Laisser refroidir, les éplucher et les couper en rondelles.
    Couper les tomates en rondelles puis couper ces rondelles en deux. Émietter le thon.
    Sur les assiettes, mettre de la salade puis par dessus les demi rondelles de tomates en formant un cercle. Ajouter les pommes de terre sur les tomates puis le thon au centre de l'assiette.
    Parsemer l'assiette de persil émincé.


  2. 2

    Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et en ajoutant en dernier l'échalotte émincée quand la sauce est bien homogène.
    Verser un peu de sauce sur la salade et servir aussitôt.

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