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Salade de poulet chinoise
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Salade de poulet chinoise - Photo par oumowayssSalade de poulet chinoise - Photo par oumowayss @ oumowayss
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Par Oumowayss

Salade sucrée salé.

Ingrédients (4 personnes)

Pour la salade :

  • Lamelles de blanc de poulet ou dinde cuites à la vapeur
  • 1 boite soja
  • 1/2 concombre
  • 1 tomate
  • 2 carottes
  • Coriandre fraîche pour la déco
  • Salade batavia ou autre

Pour la sauce :

  • 1 c à s de vinaigre
  • 1 c à s de sucre
  • 1 c à s de moutarde
  • 1 c à s sauce soja
  • Huile d'arachide ou tournesol
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pour la salade
    Coupez en bâtonnet et pour les carottes les faire très fines. Épongez soja, concombre et tomate car cela rend beaucoup d'eau. Faites cuire les lamelles de dinde à la vapeur. Assemblez votre salade dans un joli plat. Parsemer de coriandre fraîche pour la déco et le goût évidemment.

  2. 2

    Pour la sauce
    Commencez par sortir votre batteur. Mélangez la moutarde, le sucre et le vinaigre jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Maintenant faites comme si vous montiez une mayonnaise. Versez l'huile petit à petit, jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse, ajouter sauce soja. Ajoutez le sel et poivre à la fin.

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