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30min
Facile
Bon marché
Salade au poulet et Philadelphia
Ingrédients
4 personnes
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1 branche de romarin
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10 cl de lait
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2 c. à s. d'huile
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Poivron à l'huile
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Persil plat
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1 branche de céleri
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1 l de bouillon de poule
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80 g de philadelphia
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Sel ou sel fin
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Paprika
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200 g de coeurs de laitue
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600 g de blancs de poulet
Préparation
Préparation :
- 1
Faites cuire le blanc de poulet dans le bouillon avec la branche de romarin pendant une vingtaine de minutes (à compter à partir de l'ébullition). Égouttez la viande et laissez-la tiédir dans du papier aluminium.
- 2
Coupez le blanc de poulet en dés et le céleri en rondelles. Mélangez-les avec une crème que vous obtiendrez en travaillant le Philadelphia avec le lait, du sel et une pincée de paprika.
- 3
Répartissez la laitue dans les assiettes, assaisonnez-la de sel et d'huile, puis ajoutez le blanc de poulet. Décorez à volonté avec des lanières de poivron à l'huile et des feuilles de persil.
Conseils
Si vous aimez les épices, ajoutez quelques clous de girofle et un bâtonnet de cannelle au bouillon de poule.
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