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Salade de poulet
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Salade de poulet - PhiladelphiaSalade de poulet - Philadelphia@ Philadelphia
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Par Philadelphia

Salade au poulet et Philadelphia

Ingrédients

4 personnes
  • Romarin1 branche de romarin
  • Lait10 cl de lait
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Poivron à l'huilePoivron à l'huile
  • Persil platPersil plat
  • Céleri1 branche de céleri
  • Bouillon de poule1 l de bouillon de poule
  • Philadelphia80 g de philadelphia
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PaprikaPaprika
  • Coeur de laitue200 g de coeurs de laitue
  • Blanc de poulet600 g de blancs de poulet

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites cuire le blanc de poulet dans le bouillon avec la branche de romarin pendant une vingtaine de minutes (à compter à partir de l'ébullition). Égouttez la viande et laissez-la tiédir dans du papier aluminium.

  2. 2

    Coupez le blanc de poulet en dés et le céleri en rondelles. Mélangez-les avec une crème que vous obtiendrez en travaillant le Philadelphia avec le lait, du sel et une pincée de paprika.

  3. 3

    Répartissez la laitue dans les assiettes, assaisonnez-la de sel et d'huile, puis ajoutez le blanc de poulet. Décorez à volonté avec des lanières de poivron à l'huile et des feuilles de persil.

Conseils

Si vous aimez les épices, ajoutez quelques clous de girofle et un bâtonnet de cannelle au bouillon de poule.

Commentaires

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