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Salade de radis au gomasio
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Salade de radis au gomasio@ Chef Damien
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Salade de radis au gomasio
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une petite salade de radis au gomasio, finement relevée à découvrir .. Le gomasio est un condiment réalisé à partir de sésame. Une fois accommodée en salade, il offre de multiples saveurs. 

Ingrédients

2 personnes
  • RadisRadis
  • Huile de sésame8 cl d'huile de sésame
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais5 cl de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
  • CoriandreCoriandre
  • Sel gomasioSel gomasio (mélange de sésame grillé et de sel)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez vos radis en fines rondelles à l'aide d'une mandoline si possible.

  2. 2

    Dans un saladier, versez l'huile, le vinaigre de riz et le gomasio.

  3. 3

    Ciselez la coriandre fraîche, ajoutez les radis coupés dans la sauce et mélangez.

  4. 4

    Parsemez de gomasio et servez.

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