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Salade de riz au thon, courgette et groseilles rouges
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Salade de riz au thon, courgette et groseilles rouges - Photo par Communauté 750gSalade de riz au thon, courgette et groseilles rouges - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Des groseilles dans une salade de riz ? Mais oui mais oui !C'est délicieux, vitaminé et coloré :-)Alors qui va tenter ?

Ingrédients

4 personnes
  • Riz200 g de riz
  • Groseille50 g de groseilles
  • Thon au naturel1 boite de thon au naturel
  • Courgette1 courgette
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage, égouttez-le, rincez-le sous l'eau froide et égouttez à nouveau.

  2. 2

    Pendant ce temps, rincez la courgette, coupez-la en tranches de 3 ou 4 mm et faites-les griller légèrement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez-les. Réservez.

  3. 3

    Égouttez le thon, émiettez-le et mélangez-le avec le riz.

    Rincez les groseilles et ajoutez-les au riz en gardant quelques grappes pour décorer.

    Ajoutez un peu d'huile d'olive, le jus de citron, salez et poivrez. Mélangez délicatement...

  4. 4

    Disposez un emporte-pièce sur les assiettes, étalez-y quelques tranches de courgette dans le fond, ajoutez la salade de riz et terminez avec quelques tranches de courgettes. Retirez-l'emporte-pièce et décorez avec les groseilles réservées...

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