• Connexion
  • Inscription
Salade de roquette au brie, noix et mûres
Imprimer
Salade de roquette au brie, noix et mûres - Photo par 750gSalade de roquette au brie, noix et mûres - Photo par 750g@ 750g
Enregistrer
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Voilà une belle salade de saison pour les adeptes du sucré salé. Nous aimons beaucoup la servir à la fin d’un repas en lieu et place d’un plateau de fromage.

Ingrédients

4 personnes
  • Roquette1 sachet de roquette
  • Cerneau de Noix50 g de cerneaux de Noix
  • Brie150 g de brie
  • Mûre125 g de mûres
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vinaigre de cidreVinaigre de cidre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez puis séchez la roquette et les mûres.

    Concassez les noix grossièrement à la main.

    Coupez le brie en dés.

  2. 2

    Dans un grand bol, mélangez un peu de sel avec 1 cuillère à soupe de vinaigre. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez pour bien émulsionner la vinaigrette.

    Ajoutez la roquette et mélangez.

  3. 3

    Répartissez la salade sur 4 assiettes, ajoutez les noix, les mûres et les dés de brie. 

    Poivrez et servez.

Le conseil de Pascale Weeks

Vous pouvez remplacer le brie par du camembert, les mures par des framboises ou des figues, selon les saisons. Je vois très bien cette salade aussi avec des dés de pommes bien croquantes. 

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée