Salade de tofu aux poivrons

Mélangez ensemble coriandre, tofu et poivrons.

Réalisez la vinaigrette à la tomate en mélangeant l'huile d'olive, l'huile de colza, le vinaigre balsamique, le coulis de tomates et les pignons de pin.

Mélangez les légumes avec les feuilles d'épinard. Arrosez le tout avec la vinaigrette à la tomate.

Salez. Poivrez.
Dégustez !