Emporter sa salade dans un bocal est très à la mode mais c'est surtout super sain car il n'y a pas de transfert de matière entre le verre et les aliments.
Ingrédients
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1 laitue
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12 oeufs de caille
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1 tranche de jambon
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150 g d'emmental
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150 g de tomates cerise
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Sel ou sel fin
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Poivre
Pour la vinaigrette :
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2 c. à s. de vinaigre de xérès
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3 c. à s. de moutarde
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4 c. à s. d'huile d'olive
Matériel
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Casserole
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Planche à découper
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Saladier
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Bocal(caux)
Préparation
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1
Faites cuire les oeufs de caille durs pendant 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Passez-les sous l'eau froide, écaillez-les et laissez-les refroidir.
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2
Lavez et séchez la laitue, puis coupez les feuille en quatre.
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3
Coupez le fromage en cubes.
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4
Coupez les tomates cerise en 2.
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5
Coupez le jambon en dés.
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6
Mélangez le vinaigre avec la moutarde, salez, poivrez et ajoutez petit à petit l'huile d'olive et mélangez.
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7
Coupez les oeufs de caille en deux, dans le sens de la longueur.
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8
Versez la vinaigrette dans le fond d'un bocal haut.
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9
Ajoutez un tiers de la salade.
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10
Ajoutez les oeufs en posant le côté coupé contre la paroi du bocal.
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11
Ajoutez le jambon.
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12
Ajoutez le fromage.
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13
Ajoutez les rondelles de tomate, le côté coupé contre la paroi.
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14
Terminez avec le reste de la salade.
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15
Régalez-vous !
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