Une délicieuse salade croquante. Les Crêpes Fourrées Boursin Gavottes® ajoutent à la recette de la gourmandise mais également des textures différentes.
Ingrédients
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1 concombre
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5 radis
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1 tranche de saumon fumé
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Pignon de pin
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1 poignée de mélange de jeunes pousses de salade
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1 paquet de crêpes fourrées boursin Gavottes®
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. de citrons
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½ c. à c. de moutarde
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
Préparation
- 1
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
- 2
Laver le concombre et couper des tranches fines (tagliatelles) dans le sens de la longueur à l’aide
d’un rasoir à légumes ou économe. Ne pas trancher le cœur qui contient les graines.
- 3
Laver et couper les radis en tranches fines.
- 4
Dans une assiette creuse, commencer par déposer les feuilles de jeune pousse, puis les tagliatelles de
concombre. Ajouter les tranches d’émincés de saumon fumé, les rondelles de radis et les pignons de
pin. Arroser de vinaigrette au citron.
Terminer en ajoutant des crêpes fourrées Boursin Gavottes®.
Conseils
En hiver le concombre peut être remplacé par de la betterave, des courges rôties ou même du chou blanc.
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