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Salade juive
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Avatar de Salome68 du blog A la Fortune du Pôt
Par Salome68 du blog A la Fortune du Pôt

En accompagnement de barbecue - délicieux, à préparer la veille si possible

Ingrédients

5 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CuminCumin
  • AilAil
  • Huile d'olive0,5 verre d'huile d'olive
  • Poivron vert4 poivrons verts
  • Poivron rouge4 poivrons rouges

facultatif

  • PimentPiment
  • ThymThym
  • LaurierLaurier
  • PersilPersil

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four et le grill ther 8 (240°C)
    Faire griller les poivrons en les retournant régulièrement jusqu'à ce que la peau cloque
    Pendant ce temps, peler et hacher 2 à 3 gousses d'ail en tout petits morceaux

  2. 2

    Dés la sortie du four, mettre les poivrons dans un sachet plastique assez épais (sinon il fond), bien fermer et laisser refroidir un peu. Vous verrez, très facile à éplucher de cette façon

  3. 3

    Enlever la peau des poivrons, les fendre pour enlever toutes les petites graines. Les découper en fines lanières.

  4. 4

    Dans un plat, répartir les poivrons, l'ail haché + 2 gousses d'ail pressées, le cumin, le sel et le poivre, l'huile d'olive, mélanger et laisser au frais pendant au moins 24 heures. Mélanger régulièrement et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Bon appétit

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