Name: Dinde sauce soja
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de blanc de dinde; 300 g de salade de mesclun; 200 g d'ananas; 1 citron en jus; ¼ botte de coriandre; 4 c. à s. d'huile d'arachide; 2 c. à c. de sauce soja; 2 pincées de persillade en poudre; 1 pincée de piment d'Espelette

@ Chef Damien

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Par Chef Damien | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Salade pimentée à la dinde et à l'ananas ... Une salade rapide, presto à la dinde et sucrée-salée !

Ingrédients

4 personnes

300 g de blanc de dinde Blanc de Dinde Doré au Four Fleury Michon
300 g de salade de mesclun
200 g d'ananas
1 citron en jus
¼ botte de coriandre
4 c. à s. d'huile d'arachide
2 c. à c. de sauce soja
2 pincées de persillade en poudre
1 pincée de piment d'Espelette

Matériel

Poêle
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Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 8min

1
Coupez les blancs de dinde en petits cubes et faites les revenir dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive.
2
Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, l'huile, le piment d'Espelette et le jus de citron vert.
3
Dans une assiette, disposez le mesclun, parsemez de cubes de dinde, d'ananas, ajoutez le sauce, la persillade et servez !