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Salade sucrée-salée en légereté

Une touche d'exotisme et de fraîcheur pour une salade croquante et parfumée...

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 pomme
  • 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
  • 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
  • jus de citron vert et de l'huile d'olive
  • 1 petite papaye verte
  • 2 ou 3 oignons nouveaux
  • 1 gros concombre
  • 1 petit daïkon (radis blanc japonais)
  • 1 carotte
  • 8 ou 10 radis
  1. Étape 1 :

    Rincer et coupez en fine rondelles les radis, le concombre et le daïkon. Pelez et rincez la carotte et les oignons puis coupez-les en fines rondelles.

  2. Étape 2 :

    Pelez la papaye, rincez-la avec la pomme puis coupez-les en petits cubes.

  3. Étape 3 :

    Mettez toutes les crudités dans un saladier et mélangez-les. Versez l'huie d'olives en mince filet et arrosez de jus de citrons. Servez aussitôt parsemé de feuilles de menthe et de coriandre.

Salade sucrée-salée en légereté

Ingrédients
(8 personnes)

  • 1 pomme
  • 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
  • 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
  • jus de citron vert et de l'huile d'olive
  • 1 petite papaye verte
  • 2 ou 3 oignons nouveaux
  • 1 gros concombre
  • 1 petit daïkon (radis blanc japonais)
  • 1 carotte
  • 8 ou 10 radis

Etape 1 :

Rincer et coupez en fine rondelles les radis, le concombre et le daïkon. Pelez et rincez la carotte et les oignons puis coupez-les en fines rondelles.

Etape 2 :

Pelez la papaye, rincez-la avec la pomme puis coupez-les en petits cubes.

Etape 3 :

Mettez toutes les crudités dans un saladier et mélangez-les. Versez l'huie d'olives en mince filet et arrosez de jus de citrons. Servez aussitôt parsemé de feuilles de menthe et de coriandre.

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Conseils

La réussite de cette réside dans la fraîcheur et la qualité des produits.

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