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Salade surprise au riz long grain
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Salade surprise au riz long grain - Photo par Uncle Ben's®Salade surprise au riz long grain - Photo par Uncle Ben's®@ Uncle Ben's®
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Par Uncle Ben's®

Une recette originale joliment présentée.

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de riz long grain Uncle Ben’s®
  • Tomate4 grosses tomates
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon1/2 oignon haché
  • Girolle80g de girolles ou chanterelles
  • FetaFeta
  • Oeuf1 œuf entier
  • Beurre1/2 c à s de beurre
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire le riz par absorption (200g de riz et 1/2 litre d’eau), en ajoutant dans l’eau de cuisson la pulpe de tomate et les gousses d’ail finement hachées.

    Faites sauter l’oignon émincé dans une poêle avec le beurre. Ajoutez les girolles coupées, et poursuivez la cuisson jusqu’à complète absorption de l’eau. Assaisonnez.

    Hors du feu, mélangez les champignons avec le riz.

     

  2. 2

    Ajoutez l'œuf et bien mélanger (attention à ne pas mélanger tous les ingrédients à trop haute température, l'œuf risquerait de ne plus tenir la farce).

    Lavez les tomates et évidez-les. Ajoutez le mélange dans les tomates en incorporant des dés de feta. 

    Servez et dégustez !

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