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Samoussas au poulet
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Samoussas au poulet
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Des samoussas au poulet, fondants et délicieux à partager. ou pas... Une recette facile à refaire à la maison.

Ingrédients

4 personnes
  • Feuille de brick ou à pastilla10 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • Escalope de poulet4 escalopes de poulet
  • Olive verte dénoyautéeOlive verte dénoyautée
  • Crème fraîche épaisse2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Citron½ citron
  • PersilPersil
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un mixeur, hachez finement le poulet. Puis ajoutez du fromage frais, les olives coupées finement, du persil et de la coriandre ciselés. Ajoutez le paprika, un peu de jus de citron, du sel et mélangez.

  2. 2

    Prenez une feuille de brique et déposez-la sur le plan de travail puis badigeonnez-la de beurre fondu. Coupez la feuille de brick en 2, puis coupez chaque moitié en 2 pour obtenir des bandes. Ajoutez une noix de farce au poulet et façonnez les bricks. Recommencez jusqu'à épuisement de la farce. 

  3. 3

    Versez un peu d'huile dans une poêle, ajoutez les samoussas et faites cuire 3 minutes sur chaque face à feu moyen. Dégustez tièdes avec une petite salade.

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