Samoussas au poulet

Dans un mixeur, hachez finement le poulet. Puis ajoutez du fromage frais, les olives coupées finement, du persil et de la coriandre ciselés. Ajoutez le paprika, un peu de jus de citron, du sel et mélangez.

Prenez une feuille de brique et déposez-la sur le plan de travail puis badigeonnez-la de beurre fondu. Coupez la feuille de brick en 2, puis coupez chaque moitié en 2 pour obtenir des bandes. Ajoutez une noix de farce au poulet et façonnez les bricks. Recommencez jusqu'à épuisement de la farce. 

Versez un peu d'huile dans une poêle, ajoutez les samoussas et faites cuire 3 minutes sur chaque face à feu moyen. Dégustez tièdes avec une petite salade.