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Samoussa aux poireaux et au parmesan

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Photo par : Interfel
Un recette proposée par Intefel

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • 287 kcal Nouveau !

Ingrédients

2 personnes
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 60 g de parmesan
  • 10 g de beurre
  • 3 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • 2 poireaux
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  1. Étape 1 :

    Ouvrir les poireaux en 4 dans la longueur en partant du bulbe (partie blanche). Les rincer sous l'eau en les 'ébouriffant'. Les couper finement.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole, mettre à fondre le beurre et verser les poireaux. Les faire 'fondre' à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter un demi-verre d'eau et laisser mitonner environ 15 min.

  3. Étape 3 :

    Verser le parmesan et mélanger. Laisser refroidir puis  confectionner 6 samoussas (couper les feuilles de brick en deux ; déposer un peu de la préparation sur un tiers de chaque demi-feuille et refermer le samoussa pour former un triangle).

  4. Étape 4 :

    Faire dorer les samoussas à la poêle avec un fond d'huile d'olive. Servir accompagné d'une salade verte agrémentée de noisettes concassées et assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile de noisette.

Icone ampoule

Conseils

Pour réduire le gras des samoussas, les déposer après cuisson sur du papier absorbant.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
287 kcal15% AR*
16.2 g protéines33% AR*
10.4 g sucres4% AR*
19.2 g matières grasses28% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Excellemment bon ! J'ai mis de l'emmental car je n'avais pas de parmesan et cuit au four sans huile (220°/20 à 25 minutes en surveillant). C'est excellent, même mon enfant qui n'aime pas les poireaux s'est reservit plusieurs fois !

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