Réalisation des samoussas 

Dépliez la feuille de brick. La coupez en deux et rabattre la partie arrondie sur le bord. Déposez 1 cuillère à café de farce à une extrémité et la rabattre. Rabattre dans l'autre sens pour former un triangle. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste de place pour un seul triangle. Vous pouvez soit replier la dernière partie vide à l'intérieur du triangle que vous avez formé, soit badigeonner le dernier triangle vide de jaune d'oeuf et le rabattre.