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Sauce crémeuse au poivre vert
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3.9 / 5 7 avis
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Vous regardez : Sauce au poivre vert
Avatar deChef Damien
Par Chef Damien

Une sauce douce qui ira parfaitement avec toutes vos viandes rouges !

Ingrédients

4 personnes
  • 15 cl de fond brun
  • Crème liquide3 cl de crème liquide
  • Oignon0,5 oignon
  • Beurre1 noix de beurre
  • 1 c. à s. de poivre vert
  • Jus de citron1 trait de jus de citron

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Ciselez et faire revenir l'oignon dans un peu de beurre à feu doux pendant environ 5 min. Versez ensuite le fond brun et la crème fraîche liquide et le faire réduire jusqu'à une consistance nappante.

  2. 2

    Assaisonnez. Sortez la sauce du feu et laissez infuser quelques minutes le poivre vert. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et servez la sauce.

Le conseil de Chef Damien

Si vous aimez une sauce plus piquante, ajoutez un peu de poivre vert en même temps que le fond brun.

Nutrition

84kcal5% AR*
3.4 gprotéines7% AR*
6.7 gsucres3% AR*
5.2 gmatières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes