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Sauce barbecue facile
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Par Vivi

Très bonne sauce faite maison pour accompagner le barbecue mais on aime aussi la servir en hiver avec une simple viande grillée..

Ingrédients

6 personnes
  • Ketchup100 g de ketchup
  • Oignon1 oignon
  • Beurre10 g de beurre
  • Vinaigre de vin rouge2 c. à s. de vinaigre de vin rouge
  • Sauce Worcestershire1 c. à s. de sauce Worcestershire
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre
  • TabascoGoutte de tabasco

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et hacher finement l'oignon.

    Le faire revenir 5 min à feu doux avec le beurre dans une petite casserole, sans le colorer.

  2. 2

    Ajouter tous les autres ingrédients de la sauce ainsi que 10 cl d'eau et mélanger. Amener à petits frémissements et faire cuire 15 à 20 minutes en remuant fréquemment.

    Servir cette sauce chaude ou froide.

Conseils

Vous pouvez ajouter du piment à la place du tabasco.

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