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Sauce mayonnaise citronnée

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Simple dès que l'on a le coup de main...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients

4 personnes
  • 20 cl d'huile
  • 2 c. à s. de jus de citron
  • 1 c. à c. de moutarde
  • 1 jaune d'oeuf
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Fouet
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Mélangez le jaune d'oeuf avec la moutarde.
    Salez et poivrez le jus de citron et versez-le sur le jaune d'oeuf.

  2. Étape 2 :

    Incorporez ensuite tout doucement l'huile en fouettant.

  3. Étape 3 :

    Votre mayonnaise est prête lorsqu'elle vous parait assez ferme.

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Commentaires

Avec une gousse d’ail c’est royale !

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j'aime bien ...deux...cuillères à soupe de jus de citron

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