Sauce tomate maison facile

Name: Sauce tomate maison facile
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 grosses et belles tomates; 1 oignon jaune; 1 c à s d'huile d'olive; 1/2 morceau de sucre; 1 gousse d'ail; Quelques brins de basilic; Sel; Poivre

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Recette par Cooknoyume

Pour réaliser une bonne sauce tomate avec de vrais légumes !

Facile
Bon marché
10 min
20 min

Ingrédients (4 personnes)

4 grosses et belles tomates
1 oignon jaune
1 c à s d'huile d'olive
1/2 morceau de sucre
1 gousse d'ail
Quelques brins de basilic
Sel
Poivre

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Matériel

Casserole
Presse-purée

Étape 1 :
Faites bouillir un grand volume d'eau, plongez-y 1 min les tomates préalablement incisées d'une croix à la base afin de faciliter l'épluchage.
Étape 2 :
Une fois les tomates épluchées, faites chauffer l'huile d'olive dans une plus petite casserole, ajoutez-y l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Étape 3 :
Coupez les tomates grossièrement au dessus des oignons, ajoutez l'ail et le demi morceau de sucre, le sel, le poivre, puis laissez fondre pendant 15 bonnes min à feu doux.
Étape 4 :
Lorsque les tomates sont fondues, prenez votre presse-purée et réduisez les morceaux restant en purée homogène. Laissez mijoter 5 min supplémentaires, ajoutez le basilic puis servez.