Name: Saucisses aux herbes aux lentilles
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de lentilles vertes du Puy; 6 diots; 1 oignon; 1 carotte; 1 branche de thym; 1 feuille de laurier; 1 cube de bouillon de légumes; Beurre; Sel ou sel fin; Grain de poivre

Saucisses aux herbes aux lentilles

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@ AmeliefMz

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Par Amelie

Plat d'hiver à déguster en famille.

Ingrédients

4 personnes

250 g de lentilles vertes du Puy
6 diots
1 oignon
1 carotte
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 cube de bouillon de légumes
Beurre
Sel ou sel fin
Grain de poivre

Matériel

Casserole

Préparation

Préparation : 5min

Cuisson : 50min

1
Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher la carotte, la couper en rondelles. Dans une casserole, faire fondre une grosse noix de beurre. Y verser l'oignon et la carotte, et les faire revenir pendant 5 minutes.
2
Ajouter les lentilles, des grains de poivre, le thym et le laurier, le cube, et couvrir d'environ deux fois le volume d'eau. Couvrir et laisser cuire environ 25 minutes à feu moyen.
3
Piquer les saucisses, et les ajouter dans la casserole. Faire cuire encore 20 minutes.
4
5 minutes avant la fin de la cuison, saler les lentilles.