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Saucisses aux herbes aux lentilles
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3.8 / 5 14 avis
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Avatar de Amelie
Par Amelie

Plat d'hiver à déguster en famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Lentilles vertes du Puy250 g de lentilles vertes du Puy
  • Diots6 diots
  • Oignon1 oignon
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Thym1 branche de thym
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Bouillon de légumes1 cube de bouillon de légumes
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Grain de poivreGrain de poivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher la carotte, la couper en rondelles. Dans une casserole, faire fondre une grosse noix de beurre. Y verser l'oignon et la carotte, et les faire revenir pendant 5 minutes.

  2. 2

    Ajouter les lentilles, des grains de poivre, le thym et le laurier, le cube, et couvrir d'environ deux fois le volume d'eau. Couvrir et laisser cuire environ 25 minutes à feu moyen.

  3. 3

    Piquer les saucisses, et les ajouter dans la casserole. Faire cuire encore 20 minutes.

  4. 4

    5 minutes avant la fin de la cuison, saler les lentilles.

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