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Saucisson aux figues
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Saucisson aux figues - Photo par joebotSaucisson aux figues - Photo par joebot@ Joebot
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B
Par Bottin Joelle

Cette gourmandise se mange aussi bien avec le café en fin de repas que pour l'heure du gouter ou du teatime ...

Ingrédients

4 personnes
  • Amande émondéeAmande émondée
  • Sucre glaceSucre glace
  • Anis1 c. à s. d'anis en poudre
  • Beurre50 g de beurre mou
  • Amande émondée50 g d'amandes émondées
  • Figue sèche50 g de figues sèches

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Mixer par acoup les figues séches (auxquelles on aura oter le pédoncule) avec les amandes mondées et l'anis en poudre, ajouter le beurre mou
    On obtient une pâte qu'il faut travailler rapidement
    Faire un boudin que l'on pose sur un papier film alimentaire puis refaconner correctement le "saucisson"
    Mettre au réfrigérateur 1 heure
    Au moment de servir saupoudrer de sucre glace et décorer d'amandes mondées

Conseils

Le saucisson de figues contenant du beurre il faut rapidement le travailler pour qu'il ne suinte pas et le garder au réfrigérateur jusqu'à la minute ou on le sert, se déguste volontiers avec des biscuits secs ...

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