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Saumon aux deux légumes
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Saumon aux deux légumes - cuisinKSaumon aux deux légumes - cuisinK@ CuisinK
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Par Karine sur son blog : Karine en cuisine

Une recette légère de saumon et 2 légumes...

Ingrédients (6 personnes)

  • huille, aneth, fleur de sel, poivre, citron
  • Carotte2 bottes carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 60 g germes soja et d'épinard
  • Pavé de saumon6 pavés saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1- Pelez et coupez les carottes en fines lamelles.
    Faire autant avec les oignons.
    2 - Faites cuire, dans l'eau bouillante, 2 min les carottes et soja au micro-onde.
    3 - Cuire 10 min le saumon au four, sur de l'huile.
    4 - Préparez un vinaigrette légère (huile, eau, jus de citron, sel, poivre).
    5 - Découpez les feuilles d'épinard, arrosez les juste un peu de vinaigrette
    et rajoutez ainsi feuille après feuilles, jusqu'à 3.
    6 - Composez l'assiette en arrosant les carottes de beurre et aneth.

Conseils

Avec un vin blanc...

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