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Saumon en croûte de pesto
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Saumon en croûte de pesto - Photo par pinkybSaumon en croûte de pesto - Photo par pinkyb@ Pinkyb
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Par Pinky Blondie

Saumon au four, au pesto et aux amandes

Ingrédients

2 personnes
  • Mélange de grainesGrain de mélange de graines
  • Gros selGros sel
  • Purée d'amandes8 c. à s. de purée d'amandes
  • Pesto8 c. à s. de pesto
  • Pavé de saumon2 pavés de pavés de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C (th 7).
    Dans un bol, mélanger la purée d'amandes et le pesto.

  2. 2

    Recouvrir le fond d'un plat allant au four du mélange de graines, puis poser dessus les pavés de saumon. Recouvrir le saumon du mélange purée d'amandes / pesto, et parsemer de gros sel.

  3. 3

    Enfourner pendant 25 min (20 si vos pavés de saumon sont très plats).

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