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Sauté d'agneau aux petits légumes
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A
Par Aghate

Simple, et bon. en général un vrai succès!

Ingrédients (6 personnes)

  • de thym; 1 feuille de laurier; 2 cuillerées
  • à soupe d'huile d'olive; sel et poivre
  • 12 petits oignons frais; 1 branche
  • 12 pommes de terres nouvelles;
  • 1 kg de petits pois frais;
  • 6 carottes nouvelles;
  • Épaule d'agneau1,5 kg d'épaule d'agneau en morceaux;

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    1_Pelez les carottes et les oignons. Écossez les petits pois et épluchez les pommes de terres.

  2. 2

    2_ Dans une casserole, faites revenir 5 minutes,
    à l'huile, les morceaux et faites dorer 15 minutes tout en remuant.

  3. 3

    3_Ajoutez tous les légumes.

  4. 4

    Mélangez bien avant d'ajouter 50 cl d'eau, le thym, le laurier,
    le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter durant trente minutes...

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