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Sauté de sanglier aux marrons
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Avatar de Laura
Par Laura

Une recette très goûteuse.

Ingrédients

6 personnes
  • Vin rouge1 bouteille de vin rouge
  • Marron1 boite de marrons
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lardon200 g de lardons
  • Huile3 cl d'huile
  • Oignon2 oignons
  • Ail3 gousses d'ail
  • Sanglier1,2 kg de sanglier
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le sauté de sanglier, le mettre dans une cocotte et faire revenir avec l'huile. Saisir, et faire rissoler 5 minutes Ajouter les lardons, les oignons émincés et l'ail pilé.

  2. 2

    Ajouter la farine, bien mélanger. Ajouter le vin rouge et laisser cuire 1 heure à feu doux.

  3. 3

    Ajouter les marrons, laisser cuire 20 minutes de plus.

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