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15min
Facile
Budget moyen
Par Flo du blog Un 'Flo' de bonnes choses
Plat complet !
Ingrédients (1 personne)
-
Sauce soja
- Ciboule fraîche (facultatif)
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1 cm de gingembre frais
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Deux gousses d'ail
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4 champignons shiitakés (ou de Paris)
- Une poignée de chou (blanc ou pointu) émincé finement cru
-
200 g de tofu ferme nature (mis à mariner dans 2 c à soupe de sauce soja 1 h avant de cuire l'ensemble)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une poêle type wok, mettre un filet d'huile et faites revenir une à deux mn l'ail écrasé et le gingembre émincé grossièrement.
- 2
Ajoutez les champignons, faites les revenir 1 mn puis ajoutez le tofu (égoutté et coupé en cubes), laissez revenir jusqu'à que le tofu soit bien doré puis enfin ajoutez le chou, un filet de sauce soja (selon les goûts) et d'eau, et la ciboule ciselée. Faites cuire jusqu'à évaporation de la sauce. Comme le chou est émincé finement il cuira rapidement mais gardera son croquant.
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