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Shortbread millionary
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Photo par : cuisine et partage

Un délicieux gout de twix , une pure régression.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (8 personnes)

Pour la pâte sablée

  • 120g de beurre mou
  • 180g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30g de sucre

Pour le toffee

  • 150g de philadelphia
  • 130g de beurre
  • 2 c à s de sirop d'érable
  • 30g de sucre roux

Pour la couche chocolat

  • 200g de chocolat au lait ou noir
  1. Étape 1 :

    Préparation
    Préchauffer le four à 180°.

    Pour la couche sablée
    Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à blanchissement, ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé.
    Bien malaxer le tout pour obtenir une pâte.

  2. Étape 2 :

    Etaler là du bout des doigts dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
    Piquer la pâte enfourner pour 15mn à 180° puis 10mn à 200°.
    Laisser refroidir à la sortie du four.

  3. Étape 3 :

    Le toffee
    Dans une casserole faire chauffer le beurre et le sucre.
    Ajouter petit à petit le philadelphia et le sirop d'érable.
    Remuer et laisser bouillir 5 minutes, le mélange va s'épaissir et se colorer.
    Verser ce caramel sur la pâte sablée, laisser le se figer (mettre au réfrigérateur 10 minutes).

  4. Étape 4 :

    Pour le chocolat
    Faire fondre au bain-marie le chocolat puis l'étaler sur le toffée légèrement tiède. Mettre au frais toute une nuit.
    Découper des carrés avec un couteau de cuisine (astuce faire chauffer la lame du couteau pour ne pas casser le chocolat en surface, bien essuyer le couteau à chaque fois et réchauffer à nouveau. Voilà vos twix sont prêts.

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